Au cœur de chaque épice se trouve une histoire unique, animée par notre passion pour la qualité. Chaque épice améliore votre quotidien et éveille vos sens.
Épices Couscous Maison - Mélange Traditionnel Maghrébin
Sac kraft 30 g / Afrique du nord / Peut contenir des traces de fruits à coque, sésame, moutarde ou céleri
€2,00 EUR
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Épices Couscous Maison - Mélange Traditionnel Maghrébin
€2,00 EUR
Épices à couscous fait maison. Mélange traditionnel maghrébin. Parfait couscous royal et légumes. Recette authentique, arôme intense.
Alors que le Ras el hanout est souvent utilisé, un mélange plus simple et plus ciblé est couramment préféré pour la base du bouillon. Ce mélange est conçu pour donner une couleur jaune-orangée caractéristique et un goût riche, mais sans la complexité florale ou épicée du Ras el hanout.
🥕 Composition Essentielle des Épices à Couscous
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Rôle dans le plat |
Épice |
Notes sur la Saveur |
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Couleur et Chaleur |
Curcuma (ou Safran pour une qualité supérieure) |
Donne la couleur jaune vif et une saveur terreuse douce. |
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Goût Chaud & Profond |
Gingembre (moulu) |
Apporte une chaleur piquante et citronnée essentielle au bouillon. |
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Saveur Essentielle |
Cumin (moulu) |
Confère le goût typique des plats d'Afrique du Nord, terreux et chaud. |
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Arôme Anisé/Piquant |
Coriandre (moulue) |
Ajoute une note de fond légèrement anisée et fraîche. |
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Épice Piquante |
Poivre noir (moulu) |
Pour ajuster le piquant. |
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Le Liant |
Sel |
Indispensable pour révéler toutes les saveurs. |
Épices Optionnelles Souvent Ajoutées et présents dans notre mélange
- Poivre cubèche
- Paprika
- Piment d’Alep
- Cannelle
En bref, un bon mélange d'épices à couscous est avant tout dominé par le Curcuma, le Gingembre et le Cumin, offrant une base chaude et aromatique pour les viandes et les légumes